Цветная капуста – один из самых ценных продуктов нашего стола, который обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека, стремящегося сохранить свое здоровье и поддерживать идеальную фигуру. Этот овощ не только низкокалорийный, но и богатый природными микроэлементами, витаминами и клетчаткой, которые так полезны для нашего организма.
Особенность цветной капусты заключается в ее ярких оттенках: она может быть зеленой, фиолетовой, оранжевой или желтой. Каждый из этих видов обладает своими уникальными свойствами и вкусами. Использование цветной капусты в разнообразных блюдах позволяет добавить им не только яркости, но и пользы для организма.
Как и другие представители своего семейства, цветная капуста отличается невысокой калорийностью. В среднем, 100 граммов этого овоща содержат всего 25-30 килокалорий. Благодаря такой низкой энергетической ценности, цветная капуста может быть употреблена даже при соблюдении диеты для похудения или контроля веса.
Калории в цветной капусте в сливках
Согласно исследованиям, в 100 граммах цветной капусты в сливках содержится около 90-100 калорий. Энергетическая ценность может немного варьироваться в зависимости от способа приготовления и используемых ингредиентов.
Кроме того, цветная капуста является низкокалорийным овощем, богатым пищевыми волокнами, витаминами C и K, фолиевой кислотой и антиоксидантами. В сливках содержится жир, поэтому умеренное употребление блюд с такой комбинацией поможет соблюдать баланс питания.
Рекомендуется умеренное употребление цветной капусты в сливках или поиск более здоровых способов приготовления, например, запекания или варки без добавления сливок. Это позволит сохранить все полезные свойства овоща, минимизируя калорийность готового блюда.
Сколько калорий в цветной капусте?
Одна чашка кусочков цветной капусты (около 100 г) содержит всего 25 калорий. Это означает, что цветная капуста может быть идеальным продуктом для тех, кто стремится потерять вес или поддерживать его на определенном уровне. В то же время, она обеспечивает организм важными питательными веществами и поддерживает его работу на должном уровне.
В таблице ниже представлены основные питательные вещества в 100 г цветной капусты:
| Питательное вещество | Количество |
|---|---|
| Калории | 25 |
| Белки | 2 г |
| Углеводы | 5 г |
| Жиры | 0 г |
| Витамин С | 60 мг |
| Калий | 320 мг |
| Фолиевая кислота | 60 мкг |
Кроме того, цветная капуста также содержит витамин К, B6, магний, кальций и другие питательные вещества, которые способствуют здоровью и хорошему самочувствию. Овощи обладают антиоксидантными свойствами, защищают клетки от повреждений и поддерживают иммунную систему. Благодаря своему низкому содержанию калорий и высокому содержанию питательных веществ, цветная капуста является незаменимым продуктом для здорового питания и поддержания формы.
Какие полезные свойства у цветной капусты?
Вот некоторые полезные свойства цветной капусты:
- Высокое содержание витамина C — цветная капуста является отличным источником витамина C, который помогает бороться с вирусами и инфекциями, а также укрепляет иммунную систему.
- Богатство антиоксидантов — цветная капуста содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин, кверцетин и рака регулирующие вещества, которые защищают организм от воздействия свободных радикалов и предотвращают развитие рака.
- Источник клетчатки — цветная капуста обладает высоким содержанием клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здорового веса.
- Богатое содержание минералов — цветная капуста содержит много полезных минералов, таких как калий, фосфор, магний и железо, которые играют важную роль в поддержании здоровья костей, сердца и мышц.
- Поддержка здоровья глаз и кожи — цветная капуста содержит витамин А, который необходим для здоровья глаз и поддержания упругости кожи.
Включение цветной капусты в свой рацион позволяет получить множество пользы для здоровья. Она может быть использована в различных блюдах — от салатов до гарниров, и всегда будет приятным дополнением к вашему столу и пользой для организма.
Рецепты с цветной капустой в сливках
Рецепт 1: Цветная капуста в сливках с зеленью
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Цветная капуста | 1 цветок |
| 2 | Сливки 20 % | 200 мл |
| 3 | Масло сливочное | 30 г |
| 4 | Петрушка свежая | 1 пучок |
| 5 | Соль | по вкусу |
Приготовление:
1. Разделите цветную капусту на небольшие цветки.
2. Поместите цветные цветки в кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
3. После откидывания воды добавьте в кастрюлю сливки, соль и масло. Накройте и готовьте на слабом огне еще 5-7 минут.
4. Подавайте цветную капусту в сливках на стол, посыпав измельченной петрушкой.
Рецепт 2: Печеная цветная капуста в сливках
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Цветная капуста | 1 цветок |
| 2 | Сливки 10 % | 150 мл |
| 3 | Сыр твердый | 100 г |
| 4 | Чеснок | 2 зубчика |
| 5 | Соль | по вкусу |
Приготовление:
1. Подготовьте цветную капусту, разделив ее на небольшие цветки.
2. Сварите капусту в подсоленной воде до полуготовности, около 7-10 минут.
3. Смешайте сливки со сваренной капустой, добавьте соль и выложите в запекаемую посуду.
4. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им капусту.
5. Печьте в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Подавайте печеную цветную капусту в сливках горячей на стол. Приятного аппетита!