Рассольник с курицей – одно из самых популярных блюд в русской кухне, оно отличается своим неповторимым вкусом и ароматом. Это сытное и питательное блюдо, которое готовится из сметаны, курицы, огурцов, картофеля и других ингредиентов. Но многие задаются вопросом, сколько калорий содержится в рассольнике с курицей и на сколько оно полезно для здоровья.
Курица – основной и самый питательный ингредиент рассольника. Она является источником белка, витаминов группы В, цинка и железа. Курицу рекомендуют употреблять людям, которые следят за своим весом, потому что она содержит небольшое количество жира. Но стоит учесть, что если в рассольник добавляется кожа куриного мяса, то его калорийность значительно увеличивается.
Сколько калорий в рассольнике с курицей
Сколько калорий содержит рассольник с курицей? Зависит от конкретного рецепта и количества ингредиентов. В среднем, одна порция рассольника с курицей (около 300 г) содержит около 250-300 калорий.
В рассольнике с курицей присутствуют не только углеводы, белки и жиры, но также и много витаминов и полезных микроэлементов, таких как витамины В, С, калий, магний и другие.
Если вам интересно количество калорий в конкретном рассольнике с курицей, лучше всего приготовить его дома и посчитать калорийность самостоятельно, основываясь на конкретном составе и количестве ингредиентов.
В любом случае, рассольник с курицей является полезным и сытным блюдом, которое можно включать в свой рацион при следовании диете или просто для разнообразия меню.
Гурманская оценка:
Сочетание кислого и слегка соленого вкуса с курочкой придает уникальность этому блюду. При подаче сметаны и зелени, рассольник приобретает еще больше изысканности и гармонии. Кроме того, рассольник с курицей является низкокалорийным блюдом, что позволяет включать его в рацион даже при диете.
Рассольник с курицей — не только вкусное, но и полезное блюдо. Курица богата белками, которые необходимы для строительства и восстановления тканей. В состав рассольника также входит картофель, который является хорошим источником сложных углеводов. Огурец обладает высоким содержанием витаминов и минералов. Все это делает рассольник с курицей полноценным и питательным блюдом, которое можно включать в свой рацион с удовольствием.
Состав рассольника с курицей
- Курица: мясо куриной грудки или ножек добавляется для того, чтобы блюдо приобрело богатый мясной вкус.
- Соленые огурцы: хрустящие огурцы придают сочности и особый аромат рассольнику.
- Картофель: добавляется для приготовления пюре, которое делает блюдо густым и полезным.
- Лук: свежий или жареный лук придает рассольнику привлекательный аромат и пикантный вкус.
- Морковь: свежая или жареная морковь добавляется для придания блюду яркости и витаминов.
- Перловая крупа: крупа придает рассольнику густоту и насыщает его полезными микроэлементами.
- Зелень: мелко нарезанная петрушка или укроп добавляются для украшения и придания свежести блюду.
- Сметана: перед подачей рассольника на стол рекомендуется добавить немного сметаны, чтобы придать блюду нежный кисломолочный вкус.
Учитывая разнообразие вкусовых качеств и вариантов приготовления рассольника, его калорийность может варьироваться от 150 до 250 калорий на порцию в 250 граммов. Приготовление рассольника с курицей — отличный способ насладиться вкусом и питательными веществами этого уникального блюда.
Калорийность рассольника с курицей
Калорийность рассольника с курицей зависит от способа приготовления, ингредиентов и размера порции. Однако в среднем суп содержит около 150-200 калорий на 100 грамм продукта.
Основу курицей рассольника составляет куриное мясо, которое богато белком. Курица также содержит минералы и витамины, такие как железо, цинк и витамин В12. Благодаря курице, рассольник обладает высокой биологической ценностью.
Дополнительные ингредиенты, такие как картофель, морковь, лук, рис и зелень, также придают супу вкус и питательность. Однако они могут немного увеличить калорийность блюда.
Для контроля калорийности рассольника с курицей можно использовать меньшее количество масла при жарке овощей и уменьшить количество использованных картофеля и риса. Также стоит учесть, что калорийность супа может изменяться в зависимости от добавления сливочного масла, красной рыбы или сметаны при подаче.
| Компонент | 100 г |
|---|---|
| Калории | 150-200 ккал |
| Белки | 10-15 г |
| Жиры | 5-10 г |
| Углеводы | 15-20 г |
Итак, рассольник с курицей — это сытный и питательный суп, который можно включить в свой рацион, учитывая его калорийность и свои пищевые потребности.
Полезные свойства рассольника с курицей
- Богатый источник белка. Курица содержит большое количество белка, необходимого для роста и регенерации тканей, укрепления иммунной системы и снижения аппетита. Рассольник с курицей является источником качественного белка, что может быть особенно важно для вегетарианцев и веганов.
- Обогащение организма витаминами и минералами. В рассольнике с курицей присутствуют различные овощи, такие как картофель, морковь, лук, которые являются источниками витаминов и минералов. Они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, способствуют нормализации обменных процессов, укрепляют иммунную систему и помогают бороться с различными инфекционными заболеваниями.
- Снижение воспалительных процессов. Рассольник с курицей может помочь при воспалительных процессах в организме благодаря наличию лука и зелени. Они обладают противовоспалительными свойствами, которые способствуют снижению болезненности, улучшают общее самочувствие и помогают организму справиться с воспалительными процессами.
- Поддержание гормонального баланса. Рассольник с курицей может быть полезен для женщин, так как благодаря наличию лука и зелени он способствует поддержанию нормального гормонального баланса в организме. Это может помочь снизить проявления ПМС, улучшить состояние кожи и волос, а также облегчить симптомы менопаузы.
Но помните, что все люди разные, и перед внесением изменений в свой рацион всегда стоит проконсультироваться с врачом или диетологом.
Рецепт приготовления рассольника с курицей
Ингредиенты:
- 1 куриное бедро
- 1 луковица
- 4 средних картофелины
- 1 огурец соленый
- 1/2 стакана риса
- 3 яйца
- 2 литра воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Сначала нужно отварить куриное бедро в подсоленной воде до готовности. Затем охладить, снять мясо с кости и нарезать кусочками.
- На сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Огурец нарезать кубиками, а картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
- В кастрюлю положить картофель, огурец, отварное куриное мясо и обжаренный лук.
- Залить все водой и проварить до мягкости картофеля (примерно 20 минут).
- Добавить рис, соль, перец и варить еще 10-15 минут до готовности риса.
- Яйца сварить вкрутую, охладить и мелко нарезать.
- Подавать рассольник с курицей горячим, украсив его нарезанным яйцом и зеленью.
Приятного аппетита!
Рекомендации по употреблению рассольника с курицей
1. Контролируйте размер порции. Рассольник с курицей обладает высокой калорийностью, поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах.
2. Приготовьте блюдо с использованием нежирной куриной грудки. Это поможет снизить содержание жиров и калорий в блюде.
3. Добавьте больше овощей. Например, свежие огурцы, маринованные огурцы или зеленый горошек могут быть отличным дополнением к рассольнику и помогут сделать блюдо более полезным и нежирным.
4. Избегайте добавления сливочного масла или сметаны в рассольник. Эти ингредиенты повысят калорийность блюда. Вместо этого, насладитесь его натуральным вкусом или добавьте немного свежего зеленого лука или укропа.
5. Выбирайте домашний рассольник, приготовленный без использования консервантов и искусственных добавок. Такой рассольник будет более полезным и натуральным.
И помните, что рассольник с курицей можно наслаждаться не только теплым, но также и холодным, после остывания. Это отличное освежающее блюдо в жаркие летние дни.